2017 Riesling Cuvee Colette, Domaine Weinbach, Alsace, Frankrig

Det skriver de

93 point på Vinous.com
"Good full yellow. Perfumed nose of ripe apple and lime, stone fruit and minerals. Then juicy and bright, offering flavors similar to the aromas. Racy and refined wine that boasts noteworthy salinity on the long, clean finish. A little less round and full than some past vintages of the Cuvée Colette, this outstanding wine will be a slam-dunk with a calamari risotto. It's also the best wine bearing the Cuvée Colette name to date."
 

Riesling Cuvee Colette fra Domaine Weinbach

Druerne til denne vin kommer fra en parcel der ligger lige nedenfor Grand Cru Schlossberg. Her høstes sent hvert eneste år, for at opnå en vin med større power og koncentration. Det giver vinen er mere modent udtryk og mere eksotisk frugt.

Tør vin med enorm intensitet. Duft med masser af gul stenfrugt, lynghonning og fennikel. Enorm dybde i smagen. Vibrerende, sitrende syre, der er svøbt i let ferskensødme og  krydderier der går i retning af malt, tørret abrikos og cedertræ. I eftersmagen fortsætter krydderierne og det klassiske salte alsaciske udtryk spiller med. Fremragende vin, som er i særklasse til asaitiske retter med et sur/sødt islæt og sushi.

Alkohol 13,5%