2018 Barolo cru "La Serra", Voerzio Martini, Italien

Barolo La Serra fra Voerzio Martini

Barolo “La Serra” er produceret udelukkende på Nebbiolo klonen “Michet”. Plantematerialet på La Serra er 50 år og yder helt enestående intensitet. Læg dertil grøn høst og ekstremt lavt udbytte. Denne vin er helt enestående og tilhører uden tvivl den absolutte top i Barolo. Vinifikationen foregår på samme måde som husets Barolo DOCG, men La Serra indeholder hvert eneste år mere tørstof end Barolo DOCG.

Årgang 2018 var et tiltrængt afbræk i forhold til de mange varme og tørre somre, som de senere år har budt på. Vinteren var kold og fugtig, og den blev fulgt af et regnfuldt forår, som fik fyldt lidt op i de slunkne vandreserver i undergrunden. Sommeren var varm og tør, fulgt af et køligt men tørt efterår. Høsten blev sat ind i starten af oktober. På mange måder lignede det et vejrmønster fra fordums tid. Årgangen har skabt smuk Nebbiolo, med silkebløde tanniner. Det er som om planterne har fundet ro i 2018. Ingen tørkestress og tilpas med næring. Måske ikke en årgang der har potentiale til 50 års lagring, men den smager vanvittigt godt, - allerede nu. 

Duften er storladen, varm, med jordbærkompot, kirsebær, mørk chokolade, læder og hø. Kompleks, saftig dyb og insisterende frugt i munden, med moden tannin, der pirrer og sitrer med varme krydderier og lakridsrod. Det er top Barolo du får i glasset her.

Alkohol: