2022 Spätburgunder Bestes Fass, Weingut Wöhrle, Baden, Tyskland

Det skriver de

92 point af René Langdahl
"Krudtet og reduktionspræget, men kun i mild grad. Nedenunder lurer fine søde og saftige røde små bær, mens smagen er sprød som bare pokker, knasende og knitrende sprød, perfekt modne fine røde bær, hvor skindet brister. Sour og let ekstraktfornemmelse i eftersmagen, som forbliver i den blide og friske afdeling. Rigtig fin spätburgunder."

Spätburgunder Bestes Fass fra Wöhrle:

Hos Wöhrle har Markus sadlet fuldstændig om i pinot-produktionen. For nogle vil det være i en gal retning, for undertegnede laver han nu noget af det saftigste og lækreste pinot på autentiske tyske kloner. Den reduktive stil bliver lagt på hylden. Han er nu begyndt at anvende ”pump overs” i gæringen. Det booster frugten, giver mere renhed. Den lidt bondske karakter som husets vine tidligere har haft, og som mange elskede, - den er væk. Jeg må sige, at jeg tror dette er et skridt i den rigtige retning. En reduktiv karakter kan være lækker, men det er altid en hårfin balance. I 2021 var den bondske karakter i min verden for dominerende. Det behøver man ikke længere forholde sig til. Hele serien smager fantastisk, og er et skridt i den rigtige retning for Wöhrle, og for muligheden for at gøre autentisk tysk pinot noir endnu mere eftertragtet. 

Druerne til denne vin er hentet på de sydvendte skråninger over byen Lahr, der primært består af en undergrund af Löss. I disse år har tyskerne meget travlt med at tale om franske kloner af Pinot Noir og udskifte de mere kulderesistente kloner med "Dijon" kloner. Men på denne parcel har familien Wöhrle valgt at lade den tyske klon "Geisenheim 2013" få lov at blive stående. Simpelthen fordi den frembringer fremragende Pinot. Druerne har gennemgået en kølig maceration, hvor mosten trækker farve og aroma af skindet, inden gæring. Vinen er gæret på ståltank og har dernæst tilbragt 12 måneder på ældre træfade. 

Saftig moden rød bærduft. Jordbær, rabarber og orangeskal dominerer. Enormt læskende og saftig frugt i munden. Det er røde bær der dominerer, næsten balsamerende, men med en viril syre, der pirrer og sitrer med krydderi. Fantastisk renhed. Markus Wöhrle har løftet niveauet med sin årgang 2022.  

Alkohol: 13%
Restsukker: 2,5 gr/ltr
Syre: 5,8 gr/ltr