2022 Spätburgunder Schweigen, Weingut Jülg, Pfalz, Tyskland

Det skriver de

94 point på Vinbladet.dk
"Intens, krydret, pirrende duft, lys frugt, hindbær, stikkelsbær, mineralsk med fine nuancer fra fad. Fyldig smag, stor frugt, både tannin og syrebid. Lang, krydret eftersmag med frisk duft. En vin fyldt med energi, stadig for ung."

93+ point Falstaff
"Smoky, dark berry, herbal and savoury with a hint of menthol and earthy notes. On the palate, the wine proves to be pronounced in fruit, developing a warm fruit with a supple base against a fine-grained, rather subtle tannin. Smoothness and acidity intertwine seamlessly. Very long."

Spätburgunder Schweigen fra Jülg:

Druerne til denne vin er hentet fra parceller omkring byen Schweigen. Dels i Tyskland, dels i Frankrig. Og så er den iblandet de fade, som ikke klarede cuttet til husets 1G og GG-vine. Du får selvsagt rigtig meget for pengene her.

Johannes Jülg har efterhånden fået omplantet alle sin Pinot Noir parceller, så der nu udelukkende vokser Dijon-kloner. Dijon-klonerne er små og kompakte, og giver stor farveintensitet. Samtidig så gæres vinen uden stilke, for at bevare vinens frugt og undgå stilkenes urtede karakter. Vinen er gæret spontant, lagret dels på barriques, dels på store gamle træfade og tappet ufiltreret. 

Mørke blommer, kirsebær, hybenroser, marcipan og skovbund i næsen. Let struktur, men saftig og potent mundfylde, med mørke bær og krydderi fra fad. Lang eftersmag med hybenroser og rosmarin. Watch out Beaune - this stuff is crazy! Man bliver kort og godt glad i låget, - så godt smager den.

Alkohol: 13%