Spätburgunder Bestes Fass fra Wöhrle
Druerne til denne vin er hentet på de sydvendte skråninger over byen Lahr, der primært består af en undergrund af Löss. I disse år har tyskerne meget travlt med at tale om franske kloner af Pinot Noir og udskifte de mere kulderesistente kloner med "Dijon" kloner. Men på denne parcel har familien Wöhrle valgt at lade den tyske klon "Geisenheim 2013" få lov at blive stående. Simpelthen fordi den frembringer fremragende Pinot. Druerne har gennemgået en kølig maceration, hvor mosten trækker farve og aroma af skindet, inden gæring. Vinen er gæret på ståltank og har dernæst tilbragt 12 måneder på ældre træfade.
Giv vinen lidt luft, allerhelst en tur på karaffel, så åbner den op som den smukkeste udgave af sig selv. Balsamisk næse med ribs, kirsebær, mokka og let viol. Let og stringent struktur. Friske røde kirsebær dominerer. Dvælende eftersmag med urtet præg og hvid peber. Skøn Pinot.
Alkohol: 13%
Restsukker: 2,5 gr/ltr
Syre: 5,8 gr/ltr
