Hvidvin produceret på Pinot Noir og Frühburgunder. Hele klaser er nedkølet og dernæst presset. En tredjedel af vinen har gennemgået malolaktisk gæring, men den tredjedel fylder ikke aromabilledet. Vinen er rank og frisk med grønne noter, en lidt urtet karakter og masser af citrus. Salt mineralitet i eftersmagen.
Så rent, så fint og frem for alt flot syre.
Elsker du mousserende Blanc de Noir, så vil du også elske denne vin.
Alkohol 11,5%
Restsukker 2,2 gr/ltr
Syre 6,2 gr/ltr
