2019 Blanc de Noir Brut, Jülg, Pfalz, Tyskland

Det skriver de

93 point på Vinbladet.dk
"Fin, ren duft, hindbær, jordbær, fersken, nedfalden frugt, kirsebær og kirsebærsten. Moden smag, fyldig med moden frugt, meget fin mousse og lang eftersmag, udviklet med fin syre."

92 point af Falstaff.at

 

Blanc de Noir Brut fra Jülg

Spätburgunder er det tyske navn for Pinot Noir, Schwarzriesling er det tyske navn for Pinot Meunier. Så selvom druesammensætningen kan lyde meget tysk, Spätburgunder/Schwarzriesling, så er den i den grad inspireret af Frankrig og Champagne. Grundvinen har ligget 9 måneder på egetræsfad og dernæst er vinen flaskegæret og har tilbragt 19 måneder på gæren.

Laksefarvet med lækker mousse. Vinen dufter af røde æbler, hindbær, samt mere hengemte noter fra den lange gærkontakt. Lidt røg, gær, nødder. Smag med moden fersken, hindbær og citrus. Stor vedholdende eftersmag med lækkert syrligt bid. Man fornemmer på ingen måde restsødme. Slutter i let krydret Pinot-krydderi.  

Syre: 7,7 gr/ltr
Restsukker: 8,5 gr/ltr
Alkohol: 12,5%