Det skriver de
93 point på Vinbladet.dk
"Stor, røget, mineralsk duft, fersken, kvæde, citrus, nuancer fra fad. Fyldig smag, cremet, lang eftersmag, mineralsk med eksotisk frugt og fin syre. Fadet meget fint integreret i vinen."
Chardonnay "Schlossgarten" fra Weingut Klein
Schlossgarten er en enkeltmark beliggende ved byen Burweiler syd for Klein´s hjemby Hainfeld. Jordbunden består af store kalksten (kalkmergel). Marken er særdeles velegnet til Chardonnay, der her udsættes for noget af det samme som druen møder i Bourgogne.
Mosten har gennemgået en kort maceration med drueskallerne inden pres. Efter pres er vinen spontangæret på franske barriques, lige dele 1. og 2. års. Efter endt gæring har vinen hvilet på bærmen i 8 måneder.
Vinen dufter af nødder, fennikel og lidt kandiseret rødt æble. Letkrydret fadnote i både duft og smag. Flot moden frugt i munden, der får modspil af elektrisk syre. Lækkert let bittert bid i enden med et krydret, citrusagtigt bid.
Alkohol 13,5%
Syre 5,4 gr/ltr
Restsukker 0,4 gr/ltr
