2020 Chassagne-Montrachet 1er cru Champs Gains, Rouge, Sylvain Morey, Bourgogne, Frankrig

Blot 6% af Champs Gains er beplantet med Pinot Noir. Denne vin er lidt af en raritet. Druerne er håndplukket og spontangæret. Cirka 30% hele klaser i gæringen. Efter endt gæring har vinen hvilet 18 måneder på barriques, hvoraf 35% var nye.

Farven er nærmest transparent, men vinen gemmer alligevel på en imponerende energi og dybde. Det er røde bær der dominerer i næsen. Ribs, tranebær, hindbær og jordbær med et lækkert twist af skovbund. Let og luftig på tungen, men med insisterende mineralitet og krydderi, samt flot syrligt bid.

Alkohol 13%