Det skriver de
5½ stjerner på Houlbergs Vinblog
"Sikke en duft … blomster drysset med vaniljepulverstøv og ganske elegant, en smule opulent med en finesse, en forsigtig og blid frugt, sødme og virker simpelthen bare så indbydende. Frugten er let med fersken, bløde pærer med et tropisk vindpust. Det er luftig, sagte og så forsigtigt, tilbageholdt og med dette lette fadpræg … vanilje, eiskonfekt og så vildt mange blomster.
Vinen er også frisk med en virkelig blomstret og nærmest parfumeret smag. Vinen er pivfrisk, lys, let og meget rank. Det er ganske vist cremet, men der er masser af syre, citronsyre, lemon og friskpressede citroner, æblesaft fra umodne æbler … og hele tiden med denne rene, blomsterrige kant med denne lidt fluffy og søde candyfloss lethed."
Cyriakusberg Scheurebe fra Stahl
Cyriakusberg er en historisk vinmark ved byen Sulzfeld. Marken består af kalkholdig limsten og har en hældning på 55% mod syd-sydvest og skaber fantastiske betingelser for vindyrkning. Marken er opkaldt efter en katolsk helgen - Cyriakus.
Endnu engang viser Christian Stahl, at det ikke gør noget, at giver de svageste i klassen en chance. Dem der aldrig fik succes, dem der altid blev grinet af, - kan pludselig vise sig at indeholde noget, som ingen kunne se, fordi de ikke ville, eller ikke gav lov. Christian har givet Scheurebe lov, - og hold op druen belønner ham for det. Dette er et glas hvidvin i verdensklasse!
Vinen dufter af blomster, fersken, mango, har en let sødligt krydret note og perfekt afstemt fadkrydderi. Cremet mundfylde med gul stenfrugt, ananas og perfekt syre. Citrusbid og stenet mineralitet i eftersmagen.
