Normalt producerer Lukas Sermann både en Weissburgunder og en Chardonnay, men i 2024 var udbyttet så ekstremt lavt, grundet forårsfrost og en kølig og regnfuld forsommer, at han stod tilbage med 450 liter most af hver drue. De endte derfor med at blive en del af et cuvée som han kalder "In den Tälern". Druerne er fyldt på samme tank og har tilbragt 24 timer på skindet, og er dernæst spontangæret på brugte fade. Vinen er blevet KÆMPE. Den smager som nyfortolket Bourgogne Chardonnay. Lidt vild i udtrykket, urtet, let fadpræg, let natur-wibe, men fremstår samtidig ren og spændstig. Til prisen er det et "Must buy"!
René Langdahl smagte vinen under Lukas Sermanns besøg i Danmark i foråret 2026 og skrev, - uden at kende prisen: "Dufter af naturmost på æble og pære, krydret med både vermut-urter og røde skovbær, der er endda funky acetaldehyd-noter og crazy syre, men det virker fuldstændigt aromatisk modent. Fremragende skarphed fra pinot blanc, fedme og surmælk fra chardonnay, en nytysk plakatkunstnerisk vin, et Zeitenwende."
