2020 Pinot Noix Ardoise, Daniel Twardowski, Mosel, Tyskland

Det skriver de:

97 point på Houlbergs Vinblog
"Duften er landlig, luftig og æterisk. Der er blomster, malerspand og acetone, gazebind med en lys, moden frugt af hindbær, jordbær, ribs tilsat lidt karamel, mentol og vanilje. Smagsmæssigt er det som et lyst punch i maven.  Det er lyse bær med rabarber, ribs, granatæbler og citroner … saltet, mostet, let, lys, syrlig, præcis, dedikeret og afstemt. I munden er der sitrende energi og alt breder sig stramt og elegant. Det er mineralsk, stenet, saltet og så alligevel sart og syrligt … lykkevin med et vildt tvist."

 

Pinot Noix fra Daniel Twardowski:

Det imponerer hver gang! Det er simpelthen vanvittigt, at en vin med blot 12,5% alkohol kan smage af så meget. Daniel har ganske enkelt skabt sin helt egen nyfortolkning af Pinot Noir, - en vin der dufter og smager som stor Bourgogne, men med Mosel´sk lethed. Årgang 2020 er igen på vanvittigt højt niveau. Faktisk fremstår den renere og dybere i frugten end 2019, hvilket helt sikkert skyldes en længere modningsfase i 2020 hvor der var knap så mange dage med over 30 grader og hvor især nætterne var kølige. Der blev høstet sidst i september, hvor de to tidligere årgange 18 og 19 bød på høst henholdsvis sidst i august og start september.

Kirsch, men også lidt sødmefuld brombær, samt myriader af krydderier kanel, kardemomme og nellike. Rød saftig frugt i munden, her er er referencen mere hindbær, med sin hidsende syre og sit lækre pirrende krydderi. Utroligt helstøbt. Flot balance og stof nok til mange års lagring. 

Alkohol: 12,5%