Det skriver de
95 point på Houlbergs vinblog
"Coolness, kølighed og virker stram og samtidig kraftig. Der er godt med blomster foruden lidt blæk, tør engelsk lakrids, gran, røg og en delikat, sart og fin frugt med kirsebær, jordbær, rabarber og ribs … og alt med denne lidt klassiske herlige, landlige og animalske stald. Det smager tossegodt … har samme stramme friskhed som 2020’eren, selvom den afleveres blødt og cremet i munden med en stor portion saftige kirsebær, jordbær og tranebær, har virkelig godt med frugt i munden … ren, mineralsk, kølig, cool og virker fin, præcis, vedholdende med alt doseret så smukt ."
95 point på Falstaff
Sonnenberg KB fra Jülg
Som Johannes Jülg siger: "I skal ikke sige det til nogen, men mine bedste vinmarker ligger i Frankrig!"
Kammerberg" er nok den bedste. Marken ligger lige over Wissembourg med en direkte sydlig orientering. Vinen herfra er dyb mørk, tanninrig.
Vinen er produceret af et udvalg af Dijon kloner. Druerne har gennemgået 14 dages macerering inden den spontane gæring er startet, en lang macerering, som trækker farve og tannin af skallerne. Johannes gærer altid uden stilke. Vinen har i den slanke og kølige årgang kun lagret på gamle barriques, og store gamle træfade, er blandet og tappet ufiltreret.
2021 var en forfærdeligt år at være vinbonde i Pfalz. Alt hvad man kan tænke sig af ulykker ramlede ned over markerne. Frost i det tidlige forår, hagl i sommerperioden, og læg dertil regnvandsmængder som ikke har set sit lige i vejrhistorien. Det krævede masser af sorteringsarbejde at få noget godt ud af årgangen, - men det har Jülg faktisk fået. Årgangen er langt mere intens end 2020, med mørk frugt, peber og lakrids. Den største ulempe ved det udfordrende vejrlig var et meget lille udbytte.
Tror aldrig jeg har smagt en så rank og kølig udgave fra Kammerberg. Feminin, næsten floral næse med ribs og rabarber. Slank i munden, med pirrende krydderi, salt mineralitet og let lakridset tanninbid. Flot vin, som kommer til at stå som et køligt fyrtårn blandt de mange varme årgange som den er omgivet af. Jülg har virkelig fået noget flot ud af årgang 21.
Alkohol: 13,0%
