Rosenloch Spätburgunder fra Gebrüder Mathis
Druerne til denne vin kommer fra marken Rosenloch. Lerjorden har et meget højt kalkindhold og Freiburger-klonen der vokser i den blev plantet i 1980. Markens hældning er mod syd-vest, så den nyder godt af eftermiddags- og aftensol.
Druerne er gæret med 15% hele klaser, spontangæret og har tilbragt 18 måneder i barriques. Vinen er tappet uden filtrering.
Nærmest forfinet duft med jordbær, rabarber, kardemomme og nellike. Utroligt dragende duft. Rank og præcis i munden. Igen lidt jordbær, lyst og let, men med en insisterende syre, og let tanninbid og lakrids i eftersmagen, der giver vinen noget tyngde. Ret ungdommelig og lidt lukket i sit udtryk, og så alligevel næsten umulig at holde sig fra fordi den simpelthen bare smager fremragende.
Alkohol: 13,5%
