Det skriver de
95 point på Houlbergs Vinblog
"For pokker ... jeg dåner og skal lige holde ved stolen, for Bremmer Calmont Riesling Große Gewächs opfylder alle dine hede drømme og har denne fine duft, der både er æterisk, overjordisk og samtidig ret kompleks, præcis og nuanceret. Du fornemmer allerede fra start alle fadene med lidt lakridskonfekt, belgiske praliner, nougat, karamel og en smule blomsterhonning. Frugten er afdæmpet, lys, feminin og lidt sart med søde æbler, fersken, ananas, abrikos og mandarin tilsat ganske let røg med forførende røgsignaler. Vinen er blød, slank, lys, rund, sart, elegant og helstøbt på denne fine og forsigtige måde. Tag ikke fejl, der er fortsat nogle modne sure æbler, lemon, citroner, grape, salt og stenet mineralitet, men bare på denne varsomme, nænsomme og diskret måde."
92 point på Vinbladet.dk
"Intens, mineralsk, kompleks duft, dyb med fersken, æble, citrus. Fyldig smag, fin sødme og lang, mineralsk, frugtagtig eftersmag."
Riesling Bremmer Calmont GG fra Franzen
Druerne strammer fra snart 60 år gamle - lavtydende stokke fra den stejle skiferskråning Bremmer Calmont. Stokkene vokser på egne rødder, da vinlusen har trange kår her. Vinen er spontangæret, har gennemgået malolaktisk gæring og hvilet 8 måneder på bærmen. Der benyttes ikke træfade hos Franzen, intensiteten kommer fra druematerialet, den malolaktiske gæring og bærmekontakten.
Grundet længere varme- og tørke-perioder er Franzen´s begyndt at ændre dyrkningsmetoder. Før i tiden bandt de kun en bue op til hver pæl, og beskar i løbet af vækstsæsonen, for at sikre luftcirkulation omkring druerne og undgå svampesygdomme. Men tørke er alligevel værre. Druerne risikerer at blive ristet og i værste fald smider planten dem simpelthen, for at sikre egen overlevelse. Derfor opbindes i dag to buer, og der beskæres mindre. Det handler om at skabe skygge for druerne. Den øgede fotosyntese (fra større bladkrone) gør samtidig, at druerne fysiologisk modnes hurtigere, ofte med en halv til en hel % lavere alkohol.
Litchi, lime, hvide blomster og lidt bivoks i næsen. Delikat, let, svævende i munden. Hvid cremet fersken overlappes af pirrende mineralitet, køligt mint-agtigt bid og et svirp af citron. Lang sitrende eftersmag. En flot vin, som kan gemmes 10 år, men som smager virkeligt godt nu.
Alkohol 11,5%
Restsukker 7,1 gr/l
Syre 6,1 gr/l
