Det skriver de
94 point af James Suckling
92+ point på Falstaff
92 point af Robert Parker
KUN TO FLASKER TILBAGE!
Riesling Rotlack fra Schloss Johannisberg
Klassisk produkt fra slottet, som i den grad ser tilbage, men tilbage på noget som tyskerne er/var verdensmestre i, - at forene sødme og syre så umami opstår! Sødmen spaltes af frisk vibrerende syre og mineralitet og forvandles til frugtrig fylde.
Druerne er høstet manuelt, spontangæret og 80% af vinen har dernæst tilbragt 5 måneder på gærresterne imens 20% har ligget på store gamle træfade for at modnes.
Alkohol: 11%
Restsukker: 17,3 gr/ltr
Syre: 8 gr/ltr