Marken ligger dels i Wachau, dels i Kremstal. Pfaffenberg ligger nærmest i forlængelse af Loibenberg, som vel ret beset er det bedste sted at have sine Riesling-stokke stående i hele Østrig. Marken er naturligvis direkte sydvendt og jordbunden består af granit, gnejs og kvarts. Druerne til denne vin kommer fra over 60 år gamle vinstokke. Mosten spontangæres og lagrer dernæst 7 måneder på gærresterne.
Alkohol: 13%