Det skriver de
97 point af James Suckling
Schloss Johannisberg GG, Silberlack
Det er "kotelet-stykket", det midterste stykke af skråningen på Johannisberg, der har GG-status. Herfra kommer denne Silberlack. 2021 var kølig og regnfuld. Det lyder ikke umiddelbart som en stor årgang i vinmæssig forstand, men der er Riesling bare sin egen. 2021 har skabt nogle af de største Riesling-vine i nyere tid. Druesorten er ikke vild med for megen varme, den har det bedst med en lang modning, og den har det godt med at få lov at bevare syre. Det gør den her.
Druerne til vinen blev håndplukket og presset i hele klaser. Gæringen fandt sted på 1.200 liter gamle egetræsfade. Vinen blev derefter efterladt på gæren i syv måneder for at tilføje vinen kompleksitet og fylde.
Vinen fremstår med komplekse aromaer af primært citrusfrugt, lime, nødder, og et strejf røgfyldt mineralitet og masser af citrus og mineralitet i eftersmagen. Koncentreret på ganen, med en læskende syre og en lang, ren finish.
En ung børste af en vin, som vil kunne gemmes både 10 og 15 år i kælderen.
Alkohol 12,5%
