Denne vin er fremstillet ved hjælp af maceration med skallerne – eller det vi kan kalde "rødvinsmetoden", hvor de hvide drueskaller forbliver i kontakt med mosten under gæringen. Det giver hvidvinen et orange skær, samt et let tanninbid. Resultatet er en fyldig og kompleks vin med en dybde i både smag og aroma. Pomelado er ufiltreret og kun tilsat ganske lidt sulfit.
Vinen er produceret på Macabeo og Chardonnay i kalkholdig lerjord i 800 meters højde.
Duften er i og for sig klassisk spansk. Den dufter af røg, kalk, og frugten går i retning af citrusfrugter som grapefrugt, kumquat og appelsinskal. Det er ikke en tung og "funky" orangevin, men mere en elegant udgave af vintypen. Et sted at starte, hvis man gerne vil stifte bekendtskab med produktionsmetoden.
Alkohol: 12,5%
