Smagekasse, Spätburgunder terroir, Next level, Tyskland

3 forskellige producenter, 3 forskellige jordbundstyper og 3 forskellige stilarter. En del af forskelligheden i vine på samme druesort kan forklares med klima og produktionsforskelle, men noget kan kun forklares med jordbund. Da produktionsforskellene ikke er vanvittigt store hos de tre, så giver disse vine et meget godt billede af hvad en jordbund gør for en drues smag og dermed den færdige vin. 
Læs mere om jordbundsforhold her.

Disse tre vine er såkaldte Ortsweine, - vine med stednavn. Vi er ikke helt oppe på højeste klinge, hvor vinene bærer marknavn, men vi er over "Gutswein". Her kan du smage hvordan Spätburgunder tager sig ud når den er produceret i henholdsvis ler (Jülg), sand (Wöhrle) og skifer (Burggarten).

Du får:

2021 Spätburgunder Schweigen fra Jülg, produceret i tung lerjord, delvis i Pfalz, delvis i Alsace. Mørk intens Spätburgunder.
2020 Spätburgunder BF fra Wöhrle, produceret i jordtypen Löss omkring byen Lahr i Baden. Saftig frugtrig Spätburgunder med klar Bourgogne reference.
2019 Walporzheimer fra Burggarten, produceret på skiferskråninger ved Ahr. Fyrig og sitrende Spätburgunder, som kun denne jordbund kan skabe.