Det skriver de
92 point i Gastro
"Næsen rummer olierede noter, frisk catalansk olivenolie, yuzu og sur fløde med paranødder i. Smagen fortsætter oliefornemmelsen, men nu som fysisk følbar viskositet, mens syren river i tungeroden og det nederste af gummerne. Rig og "stor" stil med muskler. Søger du lidt begyndende alderskompleksitet, så snup Herrenmorgen. Hæv temperaturen til 12 grader, og du får alt leveret."
Leistadter Herrenmorgen fra Hanewald-Schwerdt
Byen Leistadt er beliggende i et kalkbrud, og det samme kan derfor siges om markerne omkring byen. På alle firmaets enkeltmarker: Herzfeld, Kalkofen, Kirchenstück og Herrenmorgen, består undergrunden af et nærmest solidt lag kalk. Det giver vine med en fantastisk renhed, nerve og syre. Undergrunden, kombineret med marken Herrenmorgen´s beliggenhed som en af de højest beliggende marker i Leistadt, giver en helt særlig karakter og friskhed.
Vinen er spontangæret, med laaaang kølig gæring på rustfri ståltank. Gæringen har taget 14 måneder og dernæst har vinen hvilet 8 måneder på gærresterne. Vinen dufter af citrus og hvide blomster, den fremstår frisk, rank og elegant. Smagen besidder en let cremet mundfylde, der ledsages af et citrusbid, samt en kalket, salt mineralitet som lever meget længe. Smuk vin til en lys fisk.
Alkohol: 13%
