Marken Le Cromin ligger nord for byen og er nabo til premier cru Les Plures. Vinen er spontangæret og gæret i 228 liters egetræsfade hvoraf 1/4 var nye. Vinstokken har en alder på 50+ år. Vinen er spontangæret på 456 liters egetræsfade hvoraf 30% var nye. Lagring på eg i 10 måneder, samt 8 måneder i rustfrit stål. Vinen er tappet ufiltreret.
Renheden er det første der rammer en når man drikker vinene fra Pierre Girardin. Det er som om vinene kommer fra en frisk springende kilde. Vinen dufter af grønt æble, fersken, lidt hasselnød og vanille. Rank og stringent smag, med sten og kalk. Pirrende og vedholdende mineralitet, med et stænk citrus i eftersmagen. Smukt, rent - bragende flot!
