Det skriver de
99 point James Suckling
"It’s really hard to do the uniqueness of this extraordinary pinot noir justice, because it has an amazing tension and purity, but also concentration that’s off the scale. Still only medium-bodied, the slatey freshness is off the scale, too, in the almost endless finish. Enormous aging potential."
Pinot Noix fra Daniel Twardowski
Da Daniel Twardowski i sin tid plantede pinot noir på sin parcel på "riesling skråningen" Dhroner Hofberg, var der et hjørne som voldte ham lidt problemer. Her stod 70 år gamle riesling stokke. Han kunne ikke rigtig nænne at trække de flotte kraftige stokke op af jorden og rådførte sig hos eksperter: "Kan man pode pinot noir på dem?"
En erfaren rotte i faget sagde til ham, at det kunne han godt, men han ville ikke ane hvad han fik ud af det. "Du ved jo ikke om det er en Fiat eller en Ferrari der gemmer sig under jorden." - sagde han.
Nu siger Daniel storsmilende: "Det var en Ferrari!"
Næsen bringer mindelser om stor Côte de Nuits. Det har en mørk undertone. Det dufter af modne kirsebær, brombær, chokolade og sød lakrids. Viskositeten er fantastisk. Mundfyldende og delikat, men bygget på et skelet med den vildeste, mest insisterende og mundvandsdrivende syre. Det er præcision på aller-øverste hylde.
Alkohol: 12,5%
