Auxey-Duresses ligger i en dal, der løber fra Côte de Beaune ind i Hautes Côtes. Klimaet i dalen er en anelse køligere end på Côte´n. Markerne ligger højere og vestenvind køler ofte på varme sommerdage. Det giver en friskere og mere stringent Chardonnay.
Der dyrkes også Pinot Noir i dalen, men op mod nabokommunen Meursault, er det Chardonnay der dominerer. Hvorimod det op mod Volnay og Monthélie, er Pinot Noir der dominerer.
Druerne til denne vin kommer fra parcellen "Les Fosses", der ligger lige op ad kommunegrænsen til Meursault.. Størstedelen af vinen har lagret på store gamle træfade, men en lille del har ligget på nyt fad. Vinen dufter af fersken, ristet smør og toastbrød, den minder om en god Meursault. Smagen byder på modne, eksotiske frugter, der understøttes af en afbalanceret syre, citrus og toasty, cremet finish. Bragende flot vin til de fiskeretter der kræver lidt luksus.
Alkohol: 12,5%
