Det skriver de
93 point på Vinbladet.dk
"Røget, mineralsk duft, flintesten, æble og lime. Fyldig smag, rank, cremet, lang, limeagtig, mineralsk eftersmag."
93 point på Houlbergs Vinblog
"Den er tyk, fed og opulent som fadlagret Chardonnay ... og har da også både hasselnødder og ristede valnødder, lidt brunet smør og vanilje. Der er modne, dybrøde æbler, pærer, lemon, let salt og lidt mineraler, men mest tyk faddrevet lakridskonfektlækkeri. I munden er det også en ren, rund og næsten olieret vin, meget saftig med en kølig stil, selvom frugten er småeksotisk med ananas, pærer, æbler, lemon samt en rigtig fin syre, som giver vinen masser af liv, friskhed og nerve."
Grauer Burgunder fra Bernhard Huber
Druerne er gæret i brugte træfade og har hvilet på gærresterne i 9 måneder. Vinen har ikke gennemgået malolaktisk gæring, da Julian gerne vil bevare den friskhe æblesyre. Vinen skal være dyb og kompleks, men stadig bevare sin nerve.
Ovennævnte beskrivelse er hvad du får. Vinen dufter af røde æbler, let ristet valnød og sesamfrø. I munden besidder vinen en lidt cremet struktur, med en syre der pirrer, krydderier fra eg og salt mineralitet.
Alkohol 13%
