Det skriver de
98 point af James Suckling
På Suckling´s top 100 over vine smagt i året 2021
Brand fra Zind-Humbrecht
Det siges, at der bor en drage i en hule under marken Brand. Det skulle så være den, der giver riesling-vinen herfra sin karakteristiske røgede karakter. Dragen, eller karakteren kunne måske også være den granit som træder frem netop her. Det må være op til vindrikkeren selv, hvor dramatisk man synes historien skal være.
Brand er en historisk mark i Alsace og har i århundreder været nævnt som en af de bedste marker i området. Brand ligger godt beskyttet i Fecht dalen og er direkte sydvendt. Marken er knastør, et af de steder i Alsace der modtager mindst nedbør. Det kan være et problem når unge stokke plantes i granitten, men når rødderne først er forankret i undergrunden, så bliver man belønnet.
Vinen er spontangæret, og af samme grund varierer vinens stil fra år til år. Nogle år er den knastør, i andre har den nogen restsødme. Naturgær er svær at styre. Derfor har man hos Zind-Humbrecht indført et Indicie system. Fra årgang 2000 har alle vine i et af de nederste hjørner på etiketten et indice nummer fra 1 -5. Indice 1 er helt tør; 4 og 5 har meget følelig restsødme. I årgang 2019 blev vinen knastør = Indicie 1.
Alkohol 13,5%
