2022 Pfarrwingert Spätburgunder, Weingut Sermann, Ahr, Tyskland

Spätburgunder produceret af druer fra topmarken Dernauer Pfarrwingert. Druerne er koldmacereret, for at udvinde aroma af drueskallerne, men undgå for meget tannin. Mosten er dernæst gæret og lagret på en lille del nye, samt gamle træfade.
Marken Pfarrwingert består af skifer, er direkte sydvendt og visse steder skråner den helt op til 60%. Med andre ord, - den er stejl - og solsugende.

Duft af røde bær, skovbund og tørret krydderi. Nærmest burgundisk i sin fremtoning. Rank, elegant, præcis. Sødmefuld frugt i munden, lækker viskositet. Sten, røg og peber i eftersmagen.