Det skriver de
95 point på Houlbergs Vinblog
"Uhmmm nu snakker vi ... elegant, fin, betagende og indtagende duft med lys og fin frugt af jordbær, skovbær, lyse kirsebær, landlig stald, animalsk velvære, sagte doserede fadnoter af mælkechokolade, lidt nougat, karamel, skumfiduser, vanilje, let røg, teaktræsolie, urter af timian, mynte, lidt peber og virker fin, sart, feminin og kompleks. I munden er det en vin, der har masser af frisk frugt, let bitter og kølig, røget og det er mest rabarber, kirsebær, tranebær og letbitter lemon, appelsinskal, ribs og virkelig spændstig, livfuld, veltrimmet og meget ren i smagen. Vinen har samtidig en ret lækker viskositet som en olieagtig og cremet væske, der smører alle de rigtige steder, som gør smagen vild lækker ... uhmmm siger jeg bare."
94 point på Vinexpressen.dk
"Indtagende duft, hvor man finder indslag af kirsebær og røget fad med et lille krydret skud af nellike på toppen. Saftig og indtagende i munden med god koncentration og længde på smagen, der strammes op af en saftig garvesyre i eftersmagen."
93 point René Langdahl
"Let reduktionspræget, grønkrydret og kirsebær-tranebærkombucha-præget næse med lysristet kaffe, mens smagen har mere syre, er skarpere, men også betydeligt mere intens, blodgrapepræget, koncentrerede gojibær og langvarig let røget eftersmag. Overraskende fadfri og ren pinot… ça pinoté ville en franskmand sige. Og bemærk at den holder 12,5 %"
Pfarrwingert Spätburgunder fra Weingut Sermann
Spätburgunder produceret af druer fra topmarken Dernauer Pfarrwingert, der figurerer som Grosse lage i VDP-regi. Druerne er koldmacereret, for at udvinde aroma af drueskallerne, men undgå for meget tannin. Mosten er dernæst gæret og lagret på en lille del nye, samt gamle træfade.
Marken Pfarrwingert består af grå sandsten, er direkte sydvendt stejl. Med andre ord, - den er solsugende.
Duft af røde bær, skovbund og tørret krydderi. Nærmest burgundisk i sin fremtoning. Rank, elegant, præcis. Sødmefuld frugt i munden, lækker viskositet. Sten, røg og peber i eftersmagen. På en måde har vinen langt mere Ahr-særpræg end for eksempel "Im Eck", fordi den har den røgede note.
Alkohol 12,5%
