Det skriver de
6 stjerner på Houlbergs Vinblog:
"WAUW ... for fra første fløjt mærker du, at der er langt mere magi i vinglasset. I næsen virker vinen mere moden med et fadpræg, der så lige supplerer med små frække noter af mandel, karamel, marcipan, vanilje samt en lys, afdæmpet frugt af kirsebær ... kirsebærlikør og virkelig frugtrig og syrlig nerve.
Smagsmæssigt har vinen langt mere power ... lys power og intensitet, end jeg lige havde forventet. Der er nærmest grønne, burgundiske elementer, lys tæthed, jordbær, kirsebær, grøn peber, vild og med stor dybde og lammende intensitet."
92 point af Rene Langdal
"Løftet og parfumeret, men alligevel overraskende kokostone fra fadet – det skal nok blive opsuget af frugten. Smagen afslører storhed, fast, koncentreret, velbygget balance, intet stikker ud, kølig, cool og frisk med diskrete bitre indslag i eftersmagen."
92 point på Vinbladet.dk
"Duft mættet med modne bær, dyb med fin sødme, fint afstemt med fad. Fyldig smag, fin sødme, modne lyse bær og lang eftersmag med modne bær."
Herzfeld Spätburgunder fra Hanewald-Schwerdt
Anden årgang af den nye top-vin fra marken Herzfeld. Fætrene henter også druer fra nabo-marken Kalkofen, men hældningen på Herzfeld er en smule bedre, mere sydvendt og derfor beplantede de for nogle år siden en parcel på marken med Dijon-kloner, som nu begynder at yde lige nøjagtig den ønskede kvalitet.
Gæringen er startet spontant i åbne kar og under gæringen er der tre gange dagligt "rørt rundt i gryden" for at udvinde mest mulig farve og aroma af skallerne. Vinen har ligget 18 måneder på lige dele nye og brugte egetræsfade.
Årgang 2019 er lidt mere elegant, lidt mere rank, lidt mere afbalanceret end 2018. Det skyldes i store træk årgangen, men det skyldes nok også, at Stephan og Thomas begynder at styre vinen derhen hvor de gerne vil have den. Der er stadig stor intensitet i duft og smag, men på en mere afbalanceret måde. Den dufter af kirsch, mokka og nellike. Smagen har stor saftighed, der overtages af pirrende syrligt, letkrydret bid. Spændstig, insisterende, lækker eftersmag.
Alkohol: 13,5%
