Spätburgunder vom Ranker
"Ranker" er det tyske ord for Diorit, som er en magmatisk stenart. Altså en stenart dannet af vulkansk magma. Der findes masser af granit og diorit i Hessische-Bergstrasse, og Julien Meissner elsker det mineralske præg, som de vulkanske sten bringer hans vine.
Ranker er produceret på en Dijon-klon hentet i Chambertin. Den yder et ekstremt lille udbytte i de klimatiske og geologiske omgivelser i Hessische-Bergstrasse og opnår derfor en fantastisk koncentration. Vinen er gæret med 80% hele klaser, fordi årgangen tillod det. Der var en fantastisk modenhed i stilkene. Efter gæring har vinen hvilet 18 måneder på 50% nye og 50% 2-4 år gamle egetræsfade.
I 2024 udgaven fremstår vinen mere kølig og rank end vanligt, men der er stadig fantastisk dybde og intensitet i eftersmagen. Det er faktisk svært at beskrive den lykkefølelse man bliver ramt af som Pinot-fan når man får det her i munden. Det er en vin med en fantastisk balance. Brombær, kirsebær, nellike og skovbund i duften. Delikat frugt, rank sitrende syre, der leger tagfat på tungen og en tannin, der lige præcis gør det den skal - underbygger og støtter. Eftersmag med mørke bær og røg.
Alkohol 13%
