Marken ligger på plateauet over Chassagne-Montrachet og grænser op til kommunegrænsen. Vinen har mange identiske træk med hvidvinene fra den berømte nabo. Netop derfor er dette en af mulighederne for at gøre et scoop i Bourgogne.
Dents de Chien betyder "hundens tænder" og refererer til de mange spidse sten som man finder på denne mark.
Helklasepres, spontan gæring i 350 liters egetræsfade og hvile på bærmen i 18 måneder. 2022 var en årgang med tidlig høst i slutningen af august. Alligevel viser vinen ingen tegn på overmodenhed eller tyngde. Året var præget af tørke og intense hedebølger, men højtliggende Saint Aubin har alligevel formået at bringe kølighed og syre.
Alkohol 13%
