Det skriver de
98 point af James Suckling
"A super elegant Auslese that balances exactly the creamy and racy aspects of nobly sweet riesling, in a way that anybody who doesn't hate sweetness (e.g. rejection of sugar in espresso) will have no problem enjoying! What beautiful, peach-compote character and what a graceful finish! Drink or hold"
94 point på Falstaff
"A very pure botrytis scent on the nose, with a slight savoury mineral note in the background. On the palate, succulent acidity, concentrated upfront, then turning delicate, with a sweetness that complements the mineral and sinewy structure, evolving to achieve extreme elegance. Good persistence."
Riesling Rosalack Auslese fra Schloss Johannisberg
Druerne til Auslese er høstet et godt stykke inde i oktober. Det er druer med stor sukker-koncentration og ofte angrebet af svampen botrytis der sidder tilbage på stokkene på dette tidspunkt.
Vinen fremstår, på trods af sødmen, stadig elegant. Vinen dufter af papaya, fersken og abrikos, samt lidt akacie fra botrytis. Den besidder en flot balance, med cremet viskositet, hvor syren lige får lov at svirpe på tungen, så sødmen ikke bliver dominerende.
Restsukker 110 gr/ltr
Syre 7 gr/ltr
Alkohol 7,5%
