Sonnenberg KB fra Jülg
Som Johannes Jülg siger: "I skal ikke sige det til nogen, men mine bedste vinmarker ligger i Frankrig!"
Kammerberg" er nok den bedste. Marken ligger lige over Wissembourg med en direkte sydlig orientering. Vinen herfra er dyb mørk, tanninrig.
Vinen er produceret af et udvalg af Dijon kloner. Druerne har gennemgået 14 dages macerering inden den spontane gæring er startet, en lang macerering, som trækker farve og tannin af skallerne. Johannes gærer altid uden stilke. Vinen har i den slanke og kølige årgang kun lagret på gamle barriques, og store gamle træfade, er blandet og tappet ufiltreret.
Årgang 2023 fremstår friskere og lettere end 2022. Årgangen var egentlig varm og tør, men sluttede våd og kølig - omkring høst. Irriterende for drueplukkerne, og vinmageren, men det har skabt flot Pinot Noir. Knap så intens og ekstratrig som 2022.
Nærmest et bomardement af tertiære noter. Her er røde kirsebær suppleret med tørret frugt, skovbund, kardemomme og nellike. Delikat frugtsmag med pirrende, sitrende mundfornemmelse. Flot syre og tannin. Smuk årgang.
Alkohol: 13%
