Mousserende vin på druen Solaris. Druerne er håndhøstet og presset blidt og grundvinen har dernæst gæret på ståltank ved lav temperatur i cirka 4 uger. Vinen er dernæst efterladt på gærresterne i 1 år og har gennemgået malolaktisk gæring. Efterfølgende har vinen gennemgået andengæring på flaske, hvor den har tilbragt 42 måneder før degorciering. Der er hverken tilsat dosage eller svovl ved degorciering. Fyldt på flaske August 2022, degorcieret Januar 2026.
Vinen har en elegant mousse, en duft af citrus og lime. Ren, frisk, elegant smag, der samtidig besidder fin dybde og brødnoter fra den lange tid sammen med gæren. Vinen er frisk, elegant, sart og fin. Den lange bærmekontakt har dæmpet Solaris-druen of tilføjet nødder og brioche.
Der er fremstillet 350 flasker af denne vin.
Alkohol: 12,9%
