Kabinett kategorien vinder mere og mere indpas i disse år. Den internationale vindrikker søger lethed og lav akohol, og derfor giver Kabinett rigtig god mening. Når en Kabinett er vellavet, så besidder den en balance "made in heaven", sødmen bliver fovandlet til fylde af den høje syre. Som for eksempel i denne udgave fra Dr Loosen.
Alkohol 8,5%
Restsukker 39 gr/ltr
Syre 8,5 gr/ltr
