Spätburgunder Neefer Frauenberg fra Franzen
Siden 2014 har Franzen haft andet end Riesling liggende i kælderen. De var blevet tilbudt at købe druer fra en parcel med Spätburgunder på Neefer Frauenberg. Angelina og Kilian var lidt ængstelige ved forsøget, og var såmænd ved at opgive undervejs, for Pinot Noir opfører sig anderledes end Riesling i en kælder. Den kan godt være lukket og frastødende, og så pludselig åbne op og fremstå indbydende og delikat. Forsøget må siges at være lykkedes, og lige siden er kvaliteten kun steget, - og det samme er efterspørgslen. Der er kun få flasker tilgængelige af denne vin hvert år.
Årgang 2022 fremstår lys og transparent, med duft af jordbær, rabarber, viol, diskret muldet skovbund, samt lidt nellike og vanille fra fad. Diskret i munden, med en lidt cremet mejeriagtigt fylde. Det lyder forkert at sige blåbær-youghurt, så jeg nøjes med at tænke det. Fin rank syre og lidt hvid peber i eftersmagen.
Alkohol: 12,5%
Restsukker 0,2 gr/ltr
Syre 5,4 gr/ltr
