Det skriver de
95 point på Houlbergs Vinblog
"Sikke en dejlig inderlig, sanselig, følsom, sart og fin duft ... æterisk, luftig og stimulerende som smuk, sårbar og delikat parfume med en blid frugt af fersken, melon, pærer, æbler samt hyldeblomst. Den har en utrolig finesse, aromatisk lethed og sart balance med et strejf af noget vanilje. Smagen er fuldstændig ren, slank og klinger meget energisk i din mund med en mineralsk nerve samt en ren frugt af halvsure æbler, citroner og lemon, som giver vinen en ganske sprælsk, frisk og stenet syre, virkelig pivskarp, stram, klar og total stringent."
94 point på Vinladet.dk
"Mineralsk duft, hvide blomster, æble, fersken, citrus. Fyldig smag, rank, liniær med smuk frugt og lang, frisk, frugtagtig eftersmag."
92 point i Jyllands Posten
"Moderne Saar-filigran, der holder beskedne 11,5 pct., hvilket forlener vinen med en god spænding mellem det lette og præcise og en underspillet, men dog insisterende æblet ferskenfrugt. Her er både en snert af fadkrydderi, florale overtoner samt mælkede, mineralske undertoner i vinen. Munden er blød og harmonisk anlagt med et overbevisende frugtigt tryk midt på tungen. Intensitet uden tyngde viklet om en lækker og overraskende cremet frugtsyre, der nok har moment, men slet ikke har Saars ofte stålfaste skarphed. Men lige meget hvad er der tale om kløgtigt vinmageri af moderne tilsnit, hvor der også er brugt maceration for skabe den rette balance i vinen. Fin længde, bittersød udgang."
Filzener Herrenberg GG fra Reverchon:
Kølig våd årgang med høst midt i oktober, - ligesom i gamle dage. Årgangen har skabt Saar-vin, der får en til at drømme sig tilbage. Tilbage til engang hvor der stadig var syre i Riesling.
De hele klaser presses meget langsomt, så mosten får både skind- og stilke-kontakt. Vinen er dernæst spontangæret i store træfade, med en lille andel hele klaser og har ligget på gærresterne i 8 måneder før den er omstukket til ståltank. Vinen blev tappet to år efter høst.
Vinen har et tydeligt gulligt skær fra skindkontakten. Alligevel fremstår den florlet i både duft og smag. Den dufter af røde æbler, fersken og lidt hyld. Cremet, let og luftig i munden. Ferskensødme suppleres med citrus og let fadkrydderi. Eftersmag med stenet mineralitet, nøddeagtig bitterhed og pivfrisk mundvandsfremkaldende syre.
Alkohol: 11,5%
Restsødme: 7,6 gr/ltr
Syre: 7,1 gr/ltr
