Parcellen Fährfels ligger lige over færgetårnet, og står uberørt hen. Her ser skråningen ud, som de gjorde da romerne dyrkede vin her. Stejl, ufremkommelig og en blanding af over 100 år gamle vinplanter og buskads. Her er biodiversitet for alle pengene.
Det er parceller som denne Clüsserath-Eifel ønsker at udbyde. Autentisk Mosel. Skråningen er her på stedet sydvest-vendt og nyder især godt af solens stråler i eftermiddags- og aften-timerne. Druerne opnår en fantastisk intensitet og en høj syre. Det er vin som kan blive både 10 og 20 år uden de mindste problemer.
Fährfels 2021 fremstår grøn og urtet i duften. Her er grønt æble, citrus, dild og frisk koriander. Næsten parfumeret grønt. Smagen fremstår knastør, igen citrus- og lime-drevet. Utrolig renhed og vild syre. Det er en af den slags hvidvine man godt må dekantere, og server den så til et stykke hvid fisk med masser af citron.
Alkohol 12%
